Alter Blaufränkisch

Der Blaufränkisch ist eine typisch österreichische Traubensorte, die heute vor allem in den Regionen der alten Habsburger Monarchie anzutreffen ist. Er ist hervorragend für die Destillation geeignet, weil seine Trauben eine dunkle Kirsch-, oder auch tiefgründige Waldbeer-Aromatik bilden. Nach dem Brennen ist diese komplett verschwunden. Erst durch die lange Lagerung im Eichenfass, entwickelt er diese samtigen Facetten wieder. Als Digestif zu einem guten Essen oder zu einer edlen Zigarre.

Kostnotiz: In der traubigen Nase feine Noten von Vanille, Marzipan, Schokolade. Kraftvoll und elegant am Gaumen, geröstet, etwas Karamell, Brombeeren und Dörrpflaumen, sehr balanciert. Breiter und finessenreich im Abgang.